高菜飯を作りました。

阿蘇のあそ路の高菜飯が美味しかったので、自分でも作って見たいなと思って、クックパッドで調べて作ってみることにしました。
高菜漬はレシピでは油いためでないものを使用しておられましたが、高菜めんたい油いためという高菜があったので、それで作りました。

フライパンにサラダ油を入れて、にんにくのみじん切りを炒めて、香りがしたら、高菜めんたい油いためを炒めました。
油いためでしたが、レシピにサラダ油の分量が書いていなかったので、大さじ1くらい入れてしまいました。
和風だしの素を加えて、馴染むまで炒めたら、?油を1周ぐるっと入れました。
その後、ご飯も加えて炒めました。
ご飯は固まりを崩すように、木杓子で細かくトントンを薄く広げました。
ゴマ油を少量垂らして、炒めました。
全体が高菜色になったら、いりごまを加えて炒めて、完成しました。
めんたいがはいっていたので、唐辛子をいれませんでしたが、辛いのが好きな方はにんにくを炒める時に、鷹の爪を入れるとよいということでした。
ウィンナーが入るレシピでしたが、あそ路の高菜飯には入っていなかったので、入れませんでした。
高菜飯としては美味しかったですが、あそ路の味ではなかったので、今度はにんにくを入れないで、砂糖を入れてチャレンジしてみようと思いました。100円でワキ脱毛できる店舗一覧